吃素的孩子長不高怎麼辦？成長3關鍵有助改善

多父母期望自己的孩子長得高又壯，用盡所有偏方，就怕孩子的成長輸在起跑點。飲食方面，多鼓勵孩子攝取鈣質，同時又擔心吃素的孩子身高比不上吃葷食的兒童。事實上，只要把握成長鐵三角，也能讓寶貝在黃金生長時期突破遺傳極限，不必擔心孩子低人一等。

關鍵一：足夠熱量、攝取優質蛋白質

足夠的營養補充對發育中的孩子是重要關鍵。如果習慣偏食或挑食，就會導致營養素攝取不均衡，長期的飲食失調易造成生長速度的降低，若整體攝取量不足也會影響生長速度。

生長過程中，最重要的營養素就是優質的蛋白質。豆製品、魚、蛋、肉類都是豐富的蛋白質來源，是身體修復成長的原料。吃素的孩子完全不需要擔心蛋白質攝取量不足，只要選擇對的食物，吃到足夠的量，一樣可以攝取到足夠的蛋白質。（推薦閱讀：給孩子最健康的10種點心組合）

根據國人膳食營養素參考攝取量，中高年級的孩子（10～12歲）每日至少要攝取6份蛋白質食物。以素食蛋白質為例：1份蛋白質約等於半盒嫩豆腐、1顆雞蛋、小方豆干40克（約2塊）、豆漿1杯（約190毫升）等。因每個人的狀況不同，實際需要攝取的份量多寡，建議還是詢問營養師。

此外，家長也需注意，避免只攝取優質蛋白質來源，卻忽略了米飯、麵條等澱粉類的食物，因為蛋白質食物要和碳水化合物食物搭配才能有效被利用，也不會因為熱量不足，導致攝入的蛋白質被當成身體的能量來使用。

除了優質蛋白質以外，鈣質也是家長常關心的議題。建議孩子每天至少攝取1～2杯鮮乳（240毫升／杯）；也可多攝取深綠色蔬菜，如紅莧菜、芥藍菜、莧菜、番薯葉、小白菜等，都是富含鈣質的蔬菜。

此外，黑芝麻粉（10～20克／天）也是含鈣量豐富的素食來源食物，爸媽可以將黑芝麻粉加入鮮奶或豆漿中，不只增加食物的風味，更能增加孩子的鈣質攝取量！（推薦閱讀：小孩偏食長不高，如何改善？）

現在的孩子每天下課後就被送到安親班，少掉許多運動的時間跟機會。除了飲食外，成長關鍵非運動莫屬。研究指出，持續運動約20～30分鐘可刺激生長激素分泌，且盡量鼓勵孩子選擇彈跳運動，例如跳繩、開合跳或跑步等等，只要孩子找到一個願意執行的運動，維持良好的運動習慣即非難事。

除飲食、運動之外，成長的眠第三大關鍵便是睡眠。早睡可以長高是真的，因為生長激素分泌的黃金時期是晚上10點～凌晨2點，如果不想錯過生長的黃金時期，父母就要規定孩子儘量在9點～9點半左右準備就寢，進入熟睡狀態生長激素才能夠大量分泌。如果孩子習慣從小就當夜貓子，就會錯失生長的黃金時期喔。