台北慈濟醫院於2025年7月展開美食街翻修工程，全面汰換過往硬體設備、重新設計空間與採光。2026年7月8日上午，適逢美食街竣工、開幕在即，趙有誠院長帶領營養科及美食街工程團隊、廠商等，於新店靜思堂與 上人進行溫馨座談，分享自美食街翻新以來的歷程故事。
圖說: 2026年7月8日上午，趙有誠院長帶領營養科及美食街工程團隊、廠商等，於新店靜思堂與 上人進行溫馨座談。(圖/范宇宏)
趙有誠院長表示:「今天是一個充滿感恩的時刻，感恩 上人當年決定創立台北慈濟醫院，成為守護生命的重要磐石。」也感恩全體同仁共同努力，讓醫院升格為醫學中心。此次美食街翻新，不僅是為了提供民眾與同仁更舒適的用餐環境，更希望讓醫院在未來二、三十年間持續提供更完善、更長久的服務，同時藉此推廣蔬食文化，邀請更多人一起愛護地球。
圖說:趙有誠院長表示美食街翻新後，將持續推廣蔬食文化，邀請更多人一起愛護地球。(圖/范宇宏)
◎眾緣成就的暖心食坊
「營養科的同仁，最近走在路上都經常被詢問『美食街什麼時候開放?』」營養科吳晶惠主任開場時打趣到，讓現場會心一笑。隨後，她逐一介紹此次進駐的餐飲品牌，從大家熟悉的關東煮，到時下熱門的咖啡廳、綠拿鐵等，每一間店家都經過營養科團隊悉心把關。吳主任分享，二十年前台北慈濟醫院美食街啟用時，所有廠商都是由營養科團隊一家家試吃、邀請進駐；歷經翻新後，依舊延續過往推廣蔬食的初心與精神，用心服務每一位來院大德與同仁。
在營養科服務十一年的李盈瑩營養師分享美食街翻修的因緣。她表示，原有美食街已啟用二十年，考量設備逐漸老舊及食品安全等因素，因此啟動整體翻新工程。同時，被大家親切稱為「李爺爺、李奶奶」的李宗吉夫妻，其孫子張浩恩承繼祖父母心願，發願承擔美食街設計重任。「美食街的一磚一瓦都凝聚了大家的心力。」李盈瑩營養師提及工務室、總務室及人文室等的全力協助。此外更感恩宋宗原師兄提供工程指導；林寬陽師兄協助水電工程規劃；慈誠隊志工投入拆除、整頓、回收及清掃工作，真善美志工則發揮創意將紙箱變為假山，為空間妝點人文氛圍，工程至完工清掃期間共動員934人次。而團隊秉持愛物惜物的精神，將拆除的舊桌腳整修再利用，部分拆卸木材也重新賦予新生命，製作成大巨蛋模擬舞台等設施。
圖說:美食街的廠商們也齊聚一堂參與座談。(圖/范宇宏)
圖說:吳晶惠主任表示進駐的廠商都由營養科嚴謹把關(左)；李盈瑩營養師分享美食街翻修的因緣(右)。(圖/范宇宏)
吳晶惠主任補充，在眾人的努力之下，工程竣工驗收時，驗收工程師對翻新後的美食街給予高度肯定，認為整體空間呈現與細節品質，展現出媲美高額經費打造的成果。並表示在整體規劃上，有許多值得其他醫院參考與學習之處。
◎合和互協 眾志成城
擔任本次工程設計師的張浩恩師兄，對眾人有說不盡的感恩。他分享，這次最大的收穫，就是體會到「一個人走得快，一群人走得遠」的道理，感謝一路上有許多人的協助與指導，才能共同完成這項工程。母親時常提醒他「要做，就要做到最好」，而美食街存在的目的是為了服務每一位來院大德與醫院同仁，因此在設計過程中，每一個決定都以使用者作為首要考量。在與趙有誠院長討論動線規劃時，院長也捨棄較有利於營運的配置，選擇以提供更舒適的用餐空間為優先，讓他更加體會善念與利他的重要性。未來將秉持服務大眾的初心，持續努力精進。
負責工程指導的宋宗原師兄分享，今年適逢慈濟六十周年，回顧台北慈院創建歷程，看見 上人當年親力親為規劃醫院建設，更讓他深刻體會這片土地的珍貴，因此在張浩恩師兄母親的邀請下，投入美食街翻修。他表示，最大的挑戰並非施工本身，而是繁複的申請流程。感恩所有團隊成員不畏風雨奔走、遞交各項文件，讓工程如期推進。「每一個人都是最大的功臣。」他感恩眾人齊心協力，才能共同完成這項殊勝的任務。
圖說:張浩恩師兄分享自己體會善念與利他的重要性(左)；宋宗原師兄認為每一個人都是最大的功臣(右)。(圖/范宇宏)
在美食街翻修工程中投入許多心力的北區黎逢時大隊長，近期因身體抱恙住院，仍特地前來向 上人致謝，感恩 上人創造慈濟世界，讓眾人有共同學習與付出的因緣。北一區窗口蔡明鴻師兄則分享，黎逢時大隊長以身作則的精神帶動所有志工，即使不是工程專業出身，也都在工程過程中持續精進。他表示，很感恩有機會參與此次美食街翻修工程，從中學習到許多工程安全及相關法規知識，收穫良多。
平時於花蓮精舍協助修繕工作的洪嘉駿師兄分享，翻修期間受到趙有誠院長邀請，特地返回台北慈院協助。他感恩院長的信任及醫院長期對志工及家屬的關懷與照顧，十分樂意投入此次翻修工作。洪嘉駿師兄特別感謝設計師張浩恩師兄，表示工程中最複雜的莫過於管線整合，但他始終耐心、細心地處理每一項細節；招商同樣充滿挑戰，感謝吳晶惠主任帶領團隊不厭其煩的溝通，迎來圓滿成果。
圖說:黎逢時大隊長抱恙住院，仍特地前來向 上人表達感恩與祝福。(圖/范宇宏)
圖說:蔡明鴻師兄表示黎逢時大隊長以身作則的精神帶動所有志工(左)；洪嘉駿師兄感恩院長的信任、交付工程任務給自己(右)。(圖/范宇宏)
工務室楊明崇主任表示， 上人慈悲，發願推廣蔬食護眾生，台北慈院也全力落實。醫院每天有逾萬人次進出，美食街是推廣蔬食文化的重要平台，翻修後的美食街室內空間約一千零六十坪，戶外空間超過三百坪，並增設人文空間，提供更舒適、溫馨的用餐環境。他也分享，施工期間還必須兼顧醫院日常運作，包括停車動線、送餐作業等，都受到一定程度的影響，絕非工務團隊一己之力所能完成，感謝各單位相互協助。
自醫院啟業以來便一路陪伴大家的京記關東煮，在美食街翻修期間護持捐贈一百萬元，以實際行動表達支持。連佳如店長分享，自己在美食街服務二十年，陪伴醫院一路成長，也在這裡立業、成家，對醫院有著深厚的情感。她表示，醫院長年照顧自己與家人，因此有能力時便希望能盡一份心力回饋。
圖說:工務室楊明崇主任感謝各單位在裝修期間相互協助(左)；連佳如店長在美食街服務二十年，對醫院有著深厚的情感(右)。(圖/范宇宏)
◎點滴付出 不負所托
座談尾聲，趙有誠院長代表全院同仁、病人及家屬，向所有投入美食街翻修工程的團隊致上誠摯感恩。他表示，每一個單位、每一位參與者都是不可或缺的一環，眾人點滴的付出，成就了現在的台北慈濟醫院。
最後， 上人慈示：「每一位慈濟人都很有心，做事就要按著規矩好好地做。尤其是飲食，要格外用心。」 並叮囑，飲食攸關衛生與健康，每一個環節都要以誠意、用心落實，如同醫院提供醫療服務一般，必須謹慎細心、絲毫不能馬虎。 上人也肯定趙有誠院長細心帶領團隊，因此對台北慈濟醫院各單位都十分放心。承載著 上人的慈示與眾人的護持，台北慈濟醫院全體同仁將不負所託，持續以誠正信實的精神精進服務。
圖說: 上人叮囑，飲食攸關衛生與健康，每一個環節都要以誠意、用心落實。(圖/范宇宏)
(文/周子寧)
