菜餚特色： ◎堅果富含單元、多元不飽和脂肪酸及膳食纖維，適量食用有助於降低膽固醇

菜餚特色： ◎莓果類富含花青素及類黃酮，有非常好的抗氧化功效，能保護大腦抵抗自由

菜餚特色： ◎堅果富含抗氧化營養素及不飽和脂肪酸(W-3脂肪酸)，以堅果取代食用

菜餚特色： ◎紅色的紅椒、黃色的白果、白色的百合，使整道菜色彩繽紛，富含植化素可

作者：江政陽營養師

作者：莊昕悅營養師