菜餚特色：

◎葉黃素、玉米黃素有助於預防老年黃斑部病變及白內障，食物中富含此類營養素的有:波菜、綠花椰菜、介蘭菜、地瓜葉、南瓜、玉米

◎枸杞:中醫上枸杞能滋補肝腎、明目、潤肺。

食材(1人份)：

白蘿蔔50克

紅蘿蔔50克

玉米中型1/5支

枸杞適量

薑片適量

一人份熱量： 45kcal

調味料：

鹽1小匙

香油1小匙

料理步驟：

1. 紅白蘿蔔洗淨去皮，滾刀切塊；玉米洗淨切4~5段；枸杞洗淨備用。
2. 將紅白蘿蔔及玉米、薑片放入鍋中，加入適量的水煮滾，加入鹽巴、香油調味。

沸騰後，中小火再煮5~10分鐘。關火後以枸杞點綴。