一碗麵，也要吃得均衡

一碗麵可以從三個方向補足：主食、蛋白質、蔬菜。麵條提供身體所需的能量，是一餐中的主要澱粉來源；再搭配豆製品與蔬菜，能讓這一餐更接近均衡。

素食飲食也需要留意蛋白質攝取。若今天只是簡單煮麵，可以把豆腐、豆干、豆包或豆漿等豆製品加入餐點中，作為一餐蛋白質的簡單參考。

營養師提醒：不用每餐都很複雜，先掌握每餐有蛋白質來源，再搭配主食與蔬菜。

如果今天只想簡單煮一碗麵，選擇本身也含有蛋白質與纖維的麵，再搭配蔬菜與豆製品，就能讓簡單的一餐更接近均衡。

一碗麵先有蛋白質與纖維，再搭配蔬菜與豆製品，就能讓簡單的一餐更接近均衡。

以下營養資訊依產品標示為準，可作為簡單一餐的搭配參考。

願您在忙碌的日子裡，也別忘了好好吃飯、照顧自己。