中秋節含有濃厚的團圓意義，一直以來便深受人們的重視。如今中秋節即將來臨，不可或缺的應景食物就是月餅，然而形形色色的月餅中，皆含有高脂肪、高糖、高熱量，對一般民眾可能影響不大，但是對於平常就有使用藥物來控制血糖、血脂的朋友就需要注意做好適當的飲食搭配，那麼除了維持定時用藥的好習慣之外該如何歡渡佳節，健康又能不打折呢？
認識應景食物～月餅
廣式月餅、台式的蛋黃酥和綠豆椪及蘇式月餅是三大類台灣最常見的。廣式月餅外皮是油脂、雞蛋和麵粉製作成的，內餡則多經油炒製的餡料，並常包入蛋黃，油脂含量約佔月餅重量的20～35％；蘇式月餅特色是一層油皮、一層水麵疊製成多層次外皮，典型的餡料為棗泥、豆沙，外皮沾上芝麻，含油量平均佔月餅重量的50％；台式月餅最典型的是綠豆椪，多層次外皮與蘇式月餅相似，內餡為奶油或豬油炒製的白豆沙及肉餡，油脂量約為月餅的15～25％。因此除了特製的低卡健康月餅，否則都含大量的油、糖及澱粉類，屬於高脂、高糖、高熱量的食物，所以都應該適量攝取。
吃月餅同時控制血脂的技巧
- 健康選購
- 挑零反式脂肪：反式脂肪常存在以酥油和人造奶油製作的烘焙食物(如糕點、蛋糕)、油炸食物(如薯條、炸雞)及點心中。而攝取反式脂肪會增加罹患心血管疾病及糖尿病的風險。
- 挑低熱量：高熱量過多食用易增加身體的負擔，建議優先購買熱量較低的月餅。即便是同款式的月餅，也可依據內餡的不同，選購熱量較低的月餅。
- 挑低膽固醇：內餡常含有蛋黃、魯肉、火腿、豬肉等，膽固醇含量較高，攝取過多容易增加心血管疾病罹患風險
- 大不如小
月餅體積越小、重量愈小者，油脂比例相對就比較低。所以月餅最好選小月餅吃，一來油脂較低，二來可避免不小心太順口而全部吃完。
- 注意血脂藥與食物的交互作用
服用降血脂藥物就不建議食用柑橘類口味或是含有紅麴的月餅。因為柑橘類會抑制體內代謝藥物酵素的活性，降低藥物的代謝，進而增加藥物血中濃度與藥效，可能會提高不良反應發生的風險。而紅麴因為與statin類降血脂藥(一種常用的降血脂藥物成分類型)結構類似，都可減少膽固醇合成，如果同時服用較容易出現深茶色尿、肌肉酸痛與無力等不良反應。所以在吃月餅前要注意它的內容物是什麼。
- 獨胖胖不如與眾胖胖
吃月餅要注意「有吃就好，不是吃到飽」，可以把月餅切小塊和家人朋友分享著吃，分享美味分享愛。這樣一來可滿足了口腹之慾，也可避免吃太多。
- 平衡你的飲食
月餅的發胖原因在於它的糖分和油脂，所以應調整其他食物的攝取來平衡熱量，像是減少正餐的主食量（如飯或麵就不吃了），或是其它配菜透過蒸、煮、燉取代煎、炒、炸，以降低油脂的攝取。
- 運動後吃，或有吃就要動
要記得吃完要起身動一動，或是運動後再吃。運動後吃有兩個好處：
- 可以間接培養新習慣：把「想要培養的好習慣」跟「你的獎勵」作搭配，比如，運動30分鐘後可以來份小點心等方式去培養新習慣。
- 比較不容易囤積脂肪：像是在強度較高的重訓或肌力訓練後，這時候補充碳水化合物較容易被肌肉拿去補充肝醣，減少脂肪堆積的機會。
最後，吃完月餅可別就躺在沙發滑手機，在家裡起身動動筋骨，或趁著難得的聚會不妨相約親友走出戶外賞月散步，不僅能促進家人間的情感，還可以消耗多餘攝取的脂肪，最後再次提醒要按時服用醫師處方的藥品，如果有遇到用藥問題可以打以下電話向藥師詢問，祝大家有個健康的中秋佳節。
總機：(02)6628-9779 藥品諮詢分機：(日)：2150、8912 / (24小時)：2155
參考資料：
- 「三挑」月餅 健康採購過中秋-零反式脂肪、低熱量、低膽固醇 – 衛生福利部國民健康署
https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1133&pid=2585
- 聰明吃月餅 健康過中秋-月餅熱量大PK， 蘇式月餅熱量高 – 衛生福利部國民健康署
https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1131&pid=2308
- 「3挑3食」吃月餅 聰明健康過中秋 – 衛生福利部國民健康署
https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1134&pid=2756
- 蛋黃酥、綠豆椪…10大「月餅」熱量一次看！怕胖，營養師告訴你：聰明吃月餅的4大關鍵
https://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?ID=ARTL003008495&p=0